Hallo Ihr Lieben,
neulich hatte ich Lust auf was ganz typisch Deutsches - Kirschstreusel! Und dann fiel mir auf, dass quasi die wichtigste Zutat dafür hier auf Malta so gut wie nicht zu bekommen ist. Sauerkirschen im Glas kennen hier höchstens die zugezogenen Deutschen. Deshalb hab ich mich gefreut wie ein kleines Kind, als es bei Lidl sowohl eingemachte Sauerkirschen als auch Pflaumen zu kaufen gab (Stichwort Alpenküche - haha!).
Deshalb gab es letzte Woche einen klassischen Streuselkuchen, und die ganze maltesische Bande war ganz begeistert! Und das älteste Töchterlein unserer Freunde kann im Deutschunterricht mit einem neuen Wort angeben :-)
Mein Opa hat den übrigens immer mit einem Boden aus Hefeteig gemacht, und die Kirschen wurden nur abgetropft auf selbigem verteilt. Ich hingegen habe Boden und Streusel aus dem gleichen Teig hergestellt - der Boden wurde dann einfach aus festgedrückten Streuseln gestampft, und die Kirschen habe ich noch inklusive Saft mit Vanillepuddingpulver angedickt, bevor sie unter den Streuseln verschwanden.
Ach ja, es gibt hier vereinzelt Kirschbäume (obwohl ich noch keinen gesehen habe), aber die einzigen Kirschen im Glas sind diese künstlich süßen Cocktailkirschen und die aus Italien importierten Amarena-Kirschen, die man für den Amarena-Eisbecher braucht.
Deshalb hab ich mal darüber nachgedacht, was wir so standardmäßig im Vorratsschrank haben, das es hier aber nicht gibt. Abgesehen von den Sauerkirschen musste ich direkt an Quark denken - den kennen die Maltesen auch nicht (den Amerikanern ist der übrigens auch fremd), deshalb gibt es hier zwar Cheesecake, aber der wird mit Frischkäse und Ricotta gemacht. Ich mag neben Käsekuchen auch Kräuterquark sehr gerne, aber bisher habe ich immer Joghurt als Alternative genommen. Irgendwo auf einem Auswandererblog hab ich mal ein Rezept gefunden, wie man Quark selbst herstellt (ich glaube mit Buttermilch), aber dazu konnte ich mich bisher noch nicht aufraffen. Bin auch nicht ganz sicher, ob man hier an Buttermilch rankommt...
Was ich hier anfangs auch nicht gefunden habe, war das gute Puddingpulver. Ich weiß zwar, wie man Pudding auch ohne Dr. Oetker kocht, aber ich dachte mir, auch auf Malta gibt es bequeme Menschen... Und auf Nachfrage bei meiner lieben maltesischen Kollegin erfuhr ich, es gibt hier natürlich Puddingpulver! Der maltesische Dr. Oetker heißt Foster Clark, und der verpackt sein Puddingpulver in wiederverschließbaren Blechdosen. Wenn man dann auf die fünf zusammengefassten flachen Papiertüten fixiert ist, identifiziert man die Blechdose nicht auf den ersten Blick mit Puddingpulver, und so konnte ich das in der Backzutatenabteilung erst auf den zweiten Blick sehen.
Was man hier übrigens auch nur im Lidl findet, der seine deutschen Wurzeln nur schwer verheimlichen kann, sind unsere kleinen Tütchen mit Vanillezucker, Backpulver und Trockenhefe. Vanillezucker muss man hier tatsächlich selbst herstellen aus Vanilleschoten (oder eben bei Lidl zugreifen, weil es sonst künstliches hochkonzentriertes Vanillepulver oder flüssiges Vanilleextrakt gibt); aber Backpulver und Trockenhefe gibt es hier meist nur in größeren Gebinden, also 500 g beispielsweise. Das finde ich mal wirklich praktisch! Soviel Brot und Pizza, wie ich backe, komme ich mit den Mini-Tütchen überhaupt nicht weit. Und weniger Verpackung weil größere Menge ist ja immer gut.
Und was ich noch für ziemlich typisch Deutsch halte, ist unsere Liebe zu Früchtetee. Klar trinken wir auch Schwarz- und Grüntee, aber wenn ich so an die riesigen Regale mit Teekanne und Messmer denke, dann ist das schon was anderes. Hier auf Malta spürt man eben den britischen Einfluss: Es gibt schwarzen Tee in allen möglichen Variationen, dazu noch ein bisschen Grüntee, und dann mogelt sich meist noch ein Pfefferminztee darunter und ein Früchtemix. Ach ja, Kräutertees wie zum Beispiel Kamille gibt es hier auch, aber Kamille ist bäh, da trink ich lieber lauwarmes Wasser! Das machen die hier übrigens tatsächlich öfter - erinnert mich dann immer an Asterix bei den Briten: "Darf's ein Tröpfchen Milch in dein heißes Wasser sein?" :-D Mir wär da eher nach Heiße Liebe, Spanische Orange, Wintertraum oder Rooibos-Vanille - das wär doch was! Und so bin ich immer froh, wenn ich mal was ergattere, was nicht Minze oder Beerenmix heißt. Aber das ist natürlich Jammern auf hohem Niveau, gar keine Frage.
Und damit verabschiede ich mich in's Wochenende - gehabt Euch wohl und trinkt ein Schlückchen Himbeer-Vanille-Tee für mich mit!
